[Mauricie, Notre-Dame-du-Mont-Carmel] L’Érabrière - Artisan Acéricole

Informations pratiques

Région : Mauricie

Chiens : Acceptés à l’extérieur

Adresse : 3060 QC-157, Notre-Dame-du-Mont-Carmel, QC G0X 3J0

Site internet

Notre visite en mars 2026

Tout récemment, nous avons découvert l’Érabrière Artisan acéricole, située à Notre-Dame-du-Mont-Carmel, en Mauricie. Si vous êtes de passage dans la région, c’est un bel incontournable durant la saison des sucres!

Les fins de semaine, durant la saison des sucres, l’érablière propose des repas de type cantine. On a goûté à leur soupe aux pois servie dans une miche de pain, un vrai délice.

Mais ce qui nous a vraiment charmés, c’est leur poutine « La Bouilleur » : un plat copieux garni de saucisses rustiques, d’oreilles de crisse, de bacon et d’une sauce à l’érable… tout simplement gourmand et décadent!

L’Érabrière propose aussi une belle variété de produits faits à partir de l’érable : sirop, beurre, sucre granulé et autres classiques de cabane à sucre.

Notre petit coup de cœur? La bougie parfumée à l’érable, parfaite pour prolonger l’ambiance de la cabane à la maison avec une douce fragrance sucrée.

Lors des douces journées printanières, votre compagnon canin peut vous accompagner sur la terrasse extérieure pour profiter d’un bon repas ou d’une tire d’érable.

À l’arrière de l’érablière, un coin feu permet aussi de relaxer dehors, de prendre son temps et de vivre pleinement l’expérience.

L’Érabrière Artisan acéricole offre bien plus qu’une simple sortie sucrée. C’est un endroit où l’on vient pour bien manger, découvrir des produits artisanaux et passer un moment agréable en famille ou entre amis — même avec son chien.

Si vous êtes dans la région, ça vaut vraiment le détour pour une expérience gourmande, simple et authentique.